Xôi gấc là 1 món ăn xuất hiện hầu hết trong những mâm cỗ hay những ngày rằm, lễ Tết. Thay vì những đĩa xôi bình thường thì xôi gấc đậu xanh có thể tạo hình thành những bông hoa xôi đậu trông rất đẹp và tinh tế. Dưới đây là chia sẻ cách làm xôi gấc ngon đậu xanh ngon dẻo cũng như cách ép khuôn hoa đậu sáng tạo.

Nguyên liệu làm xôi gấc 3 tầng đậu xanh ngon

• Gạo nếp: 250 g
• Đậu xanh cà vỏ: 180 g
• Gấc chín: 1 quả
• Đường trắng: 6 thìa
• Rượu trắng: 1 chén
• Khuôn ép xôi và nồi xửng hấp (hoặc chõ đồ).

Hướng dẫn cách làm xôi gấc đậu xanh

Thực hiện cách nấu xôi gấc đậu xanh

Sau khi ngâm gấc với rượu xong ta lược lấy phần thịt gấc màu đỏ còn hạt cứng loại bỏ. Đem phần thịt gấc đi trộn đều với gạo nếp.

Đổ gạo nếp đã trộn gấc vào một cái chõ mang đi đồ chín giống như các loại xôi khác.

Khi xôi đã chín ta lấy đũa lớn đánh xôi gấc lên cho tơi đều đồng thời làm cho hơi nước bay bớt, xôi sẽ khô hơn một chút. Tiếp tục trộn nốt phần đường cát còn lại vào trong xôi, đánh đều một lần nữa.

Cho xôi vào cái khuôn đã chuẩn bị sẵn, cứ đổ một lớp xôi dày rồi tới một lớp đậu xanh tán nhuyễn rồi lại tới lớp xôi, cứ xen kẽ như thế nhé.

Trên đây là cách làm xôi gấc 3 tầng đơn giản, dễ làm. Bạn hãy bắt tay vào thử ngay nhé, chúc các bạn thành công.https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-xoi-gac-3-tang-dau-xanh-thom-ngon-719091.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com

Social

Brand

Xem thêm